Fattorie didattiche in Lombardia

Di fattorie didattiche abbiamo parlato spesso in passato. Questa settimana, però, sempre nell'ambito delle proposte didattiche per organizzare gite ed escursioni con la classe, vogliamo concentrarci su quelle presenti in Lombardia e in particolare su quelle che rispettano i parametri della Carta dei requisiti di qualità in base alla quale il tradizionale impegno nell'attività produttiva deve convivere con l'attività didattico-formativa garantendo uno scambio costante tra agricoltori e docenti di ogni ordine e grado.
Segnaleremo in questa sede una o due strutture, selezionate in base al tipo di proposta più o meno interessante, per provincia. Per l'elenco completo e per tantissime altre informazioni in merito ai progetti didattici e non della Regione Lombardia rimandiamo ai siti www.buonalombardia.it e www.regione.lombardia.it.

BERGAMO E PROVINCIA

BRESCIA E PROVINCIA
FATTORIA DOSSO BADINO
Piazza Europa 53 - Ponticelli Brusati
Tel. 030-654405
Responsabile della visita: Carola e Alessandra Morandi.
In una vecchia badia del '600 in una verde conca nella zona del Franciacorta questa azienda a produzione biologica è specializzata nella produzione cerealicola, nell'allevamento e nella produzione di latte, frutta, verdura e miele. La proposta didattica si rivolge principalmente alle scuole materne, elementari e medie inferiori con argomenti diversificati a seconda delle specifiche esigenze: dalla cura degli animali della stalla alla lavorazione del latte, da un laboratorio di cucina finalizzato alla realizzazione di biscotti a uno per imparare a preparare il pane (con visita del piccolo museo attiguo). Il costo per una giornata di massimo 7 ore va dai 7,80€ ai 10,20 nel periodo autunno-primavera.

COMO E PROVINCIA
SAN DAMIANO
Via Atene 4 - Fecchio di Cantù
Tel. 031-701578
Responsabile della visita: Marco di Feo.
Aperta da marzo a novembre, questa azienda agricola è specializzata nella produzione biologica di frutti di bosco e kiwi, nell'apicoltura, nell'allevamento di chiocciole e nella produzione di confetture e succhi di frutta di bosco. I percorsi didattici proposti, impostati in modo ludico e con dinamiche teatrali, si differenziano a seconda della fascia di età e riguardano l'apicoltura, i frutti di bosco, l'alimentazione biologica, i metodi di propagazione (a ciascun argomento è abbinato un laboratorio pratico). Inoltre, fuori dall'azienda, è possibile organizzare escursioni al Maglio Averoldi, alla Riserva delle Torbiere del Sebino, all'Abbazia Olivetana. I costi vanno dai 5 agli 8€ per una permanenza in azienda compresa tra le 4 e le 7 ore.

CREMONA E PROVINCIA
SANTA MARIA BRESSAMORO
Via S. Lorenzo - Castellone
Tel. 0374-351131 / 58497
http://www.agriturismosantamaria.com/html/
Responsabile della visita: Anna Emilia Galeotti Vertua.
Aperta tutto l'anno, l'azienda, specializzata in produzione frutticola, zootecnica da latte e suini, produzione di latte, frutta, marmellate e suini, si rivolge a tutti con argomenti che vanno da approfondimenti sul tema del frutteto e del vigneto a seminari per comprendere l'importanza dell'acqua e dell'irrigazione. Dal punto di vista della proposta strettamente didattica rivolta alle scuole, i bambini potranno prendere parte al laboratorio per la realizzazione del burro (dal latte al burro), del pane (dal frumento al pane), della marmellata (dalla frutta alla confettura), della terracotta, di pittura. Inoltre, è possibile organizzare visite al di fuori dell'agriturismo alla Chiesa di Santa Maria Bressamoro oppure al Museo Archeologico di Castellone. Il costo va dai 4 ai 7€ per una durata di 3 o 7 ore.

LODI E PROVINCIA
TENUTA DEL BOSCONE
Via Cascina Isola - Camairago
Tel. 0377-59384
www.boscone.com
Responsabile della visita: Francesca Addario
Situata all'interno di una riserva naturale di 300 ettari in cui non circolano veicoli, l'azienda, aperta da marzo a ottobre, produce, principalmente, cerali, mais, grano e miele e si occupa di allevamento zootecnico (suini e bovini). Tra le attività per il tempo libero proposte ai visitatori, trekking, birdwatching, pesca, osservazione naturalistica. Per quanto riguarda il programma didattico, la tenuta si rivolge a tutte le fasce di età con programmi differenziati a seconda delle esigenze. Per i bambini della materna e del primo ciclo delle elementari, passeggiate nel bosco e laboratori per imparare a usare i propri sensi. Per i bimbi un po' più grandicelli, un seminario sulle api e i loro prodotti con lezione preparatoria in classe e laboratorio pratico in azienda. Inoltre, si effettuano percorsi attrezzati tra le piante, visita ai recinti con animali domestici e non, pesca in palude, birdwatching, osservazione di boschi planiziali e zone di morta sull'Adda. Il costo varia a seconda del tipo di attività. L'ingresso nella tenuta è gratuito per i bambini sotto ai 6 anni ed è di 5€ per quelli tra i 6 e i 12 anni e i gruppi formati da almeno 20 persone.

MANTOVA E PROVINCIA
LOGHINO BOSCO
Via Cantalupa 18 - Località San Silvestro
Tel. 0376-47525
www.agriturismomantova.it
Responsabile della visita: Stefania e Giuliano Savazzi
Allevamento di palmipedi, piccioni, pavoni e specie esotiche quali emù, lama, daini, maialini tailandesi, caprette tibetane…, coltivazione di mais, viti, ortaggi e alberi da frutto le attività praticate prevalentemente all'interno dell'azienda. La proposta didattica si rivolge ai bimbi della scuola materna, elementari, medie e agli adulti interessati nel corso di tutto l'anno. Diversi a seconda delle esigenze i percorsi possibili: dalla caccia al tesoro nell'albero delle uova per rintracciare e catalogare le 30 specie presenti al riconoscimento del piumaggio degli animali; dalla costruzione della casetta per le cince con correlata attività di birdwatching alla costruzione di semplici animaletti in legno; dalla realizzazione di piccole carriole sempre in legno a quella di bamboline fatte con le pannocchie sino ad arrivare alla semina all'interno dei gusci di uova. L'attività didattica (massimo 50 persone per gruppo) dura dalle 3 alle 6 ore con un costo che va dai 4 ai 7€..

MILANO E PROVINCIA
MURNEE
Via Villoresi 40 - Busto Garolfo
Tel. 0331-567428
www.murnee.org
Responsabile della visita: Luigi Brognoli
Situata all'interno del Parco del Rocolo, quest'azienda si occupa principalmente di allevamento di animali da cortile di piccola e grossa taglia e di coltivazione cerealicola. Tra le varie attività proposte ai visitatori trekking e passeggiate, percorsi vita, maneggio, tiro con l'arco, escursioni a piedi o su carri trainati da cavalli, piscina per grandi e piccini, laboratori e visite culturali. Dal punto di vista dell'offerta didattica, invece, si rivolge sia ai bimbi dalla materna alla scuola media, sia ai ragazzi delle superiori, sia agli adulti. Tra i vari percorsi proposti, un percorso acqua per imparare a conoscere le varie tecniche di irrigazione, un percorso animali per conoscerli da vicino mediante esperienze pratiche, un percorso formaggio che dalla mungitura arriva alla realizzazione del formaggio, un percorso vino, pane per preparare in casa il pane cuocendolo nel forno a legna, un percorso ferro che condurrà gli ospiti a produrre feltro e strumenti in ferro partendo dall'acqua e dal fuoco, un percorso lana, per conoscere tutte le fasi di lavorazione che dal vello degli animali portano al gomitolo, un percorso ambientale per esplorare attraverso i cinque sensi i tesori della natura, un percorso storico con visita al museo interno all'azienda. Da aggiungere, poi, che proprio il museo, ma anche la casa del contadino, le stalle, l'orologio solare analemmatico e l'ubicazione dei vari laboratori consentiranno di rivivere antiche atmosfere che riportano ai tempi che furono. Le attività didattiche che durano dalle 4 alle 7 ore hanno un costo variabile dai 6 ai 9€. Le attività per il tempo libero, invece, costano 5€.

PAVIA E PROVINCIA
SPIZZIRÒ
Località Spizzirò 17 - Bagnaria
Tel. 0383-572194
www.spizziro.it
Responsabile della visita: Aristide Riccardi
Situata nelle verdi colline dell'Oltrepò pavese, questa azienda si occupa soprattutto di allevamento di api, animali di bassa corte e produzione boschivo-foraggera. Inoltre, produzione biologica di miele, propoli, polline e marmellate. Tra le attività per il tempo libero trekking e passeggiate, ciclo-escursioni naturalistiche e storiche, percorsi didattici. A questo proposito, l'azienda che si rivolge ai bambini della scuola materna, elementare e media inferiore, si propone l'obiettivo di stimolare la consapevolezza dell'importanza della salvaguardia della natura come mezzo per raggiungere una migliore qualità della vita dell'uomo. Tra i percorsi proposti, un laboratorio sulla produzione del miele con assaggio finale, l'esplorazione del torrente Spizzirò, un laboratorio per la realizzazione del pane partendo dal chicco, preparazione della marmellata partendo dalla frutta e della polenta partendo dal chicco di mais, passeggiate nel bosco, conoscenza diretta degli animali presenti in fattoria, Inoltre, escursioni guidate di tipo naturalistico e storico per accrescere la propria conoscenza del territorio (sulle tracce di Federico Barbarossa lungo l'antica via medievale, il Castelliere di Guardamonte per rintracciare i numerosi fossili presenti in questo preistorico insediamento umano. Le attività didattiche, nei mesi autunnali e primaverili, possono durare fino a 7 ore e costano 8€ circa compresa un'ottima merenda biologica.

SONDRIO E PROVINCIA
LA FIORIDA
Via Kungo Adda - Mantello
Tel. 0342-680846
www.lafiorida.com
Responsabile della visita: Paola Marchettini
Nel fondovalle valtellinese, l'azienda ha una vocazione zootecnica con allevamento di bovine da latte e capre da latte della razza Frisa e conseguente produzione di formaggi e salumi. Trekking e passeggiate in bicicletta sono le più importanti attività per il tempo libero proposte. Diversi i percorsi didattici tra cui scegliere: dal percorso latte per far conoscere ai bambini gli aspetti più utili e curiosi della filiera del latte con presentazione in aula e visita alla sala della mungitura, al percorso volto alla scoperta delle principali colture tradizionali della zona partendo dalla distinzione tra il mais, l'orzo, il fieno, il loietto e l'erba medica e spiegazione delle diverse fasi di lavorazione dei campi. E ancora, un percorso sensi per imparare ad ascoltare gli animali, percependo i loro odori e capendone le abitudini e le esigenze. Tutte le attività sono correlate da giochi di gruppo e laboratori pratici effettuati all'interno degli spazi dell'azienda atti a cogliere gruppi anche numerosi di scolaresche. I percorsi vengono proposti a pacchetti differenziati e costano dai 3 ai 10€ a persona.