Commento inserito da Marica il 21 aprile 2018 alle ore 11:00
Salve, ho fatto la marmellata di arance ieri sera e l’ho messa subito nei vasetti e li ho chiusi. Stamattina il tappo si era abbassato ma per sicurezza ho messo i vasetti in un pentolone e ho fatto bollire per circa 20 minuti. Ora prendendendo i vasetti ho trovato il tappo sollevato!chf faccio?rifaccio la procedura?grazie milke
Commento inserito da Giorgia il 4 marzo 2018 alle ore 13:33
Posso travasare delle confetture già preparare in precedenza in vasetti più piccoli (sterilizzati seguendo il metodo della bollitura) e poi mettendoli a pastorizzare? O devo comunque far "bollire"anche la confettura e metterla bollente nei vasetti (comunque sterilizzati)?
Commento inserito da Marisa Oiva il 10 aprile 2017 alle ore 12:21
"bisogna rifare, vuol dire che il sottovuoto non è avvenuto"Ma rifare da quale momento? Rifare tutto daccapo, compresa marmellata??
Commento inserito da bruno il 18 maggio 2016 alle ore 22:28
una volta aperto aperto dopo la pastorizzazione, un barattolo di una salsa fatta in casa può essere nuovamente pastorizzato per evitare che si rovini?
grazoe.
Commento inserito da luciano il 5 agosto 2015 alle ore 07:41
salv e, ho fatto la marmellata di pesche, ma quando l'ho invasata mi sono accorto che era un po troppo liquida, come posso fare x addensarla? grazie
Commento inserito da Redazione il 24 febbraio 2015 alle ore 11:29
Commento inserito da giovanna miccinesi il 22 febbraio 2015 alle ore 12:45
siete essenziali ogni volta che inizio assolutamente leggo e rileggo i Vs. consigli che, oltretutto sono sinteticamente scritti, ogni amica che ho,apprezza le mie marmellate, sempre ottime .....grazie anche a voi. giovanna
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Commento inserito da Ca il 7 luglio 2019 alle ore 10:57
La marmellata fatta la sera la posso pastorizzare la mattina dopo?
Commento inserito da Angela il 11 giugno 2019 alle ore 10:33
Se i bordi del boccaccio si sono sporcati di marmellata e il vasetto è stato chiuso e pastorizzato ,c’è qualche problema?
Commento inserito da Chicca il 10 agosto 2018 alle ore 12:37
Sì però non è vero che la marmellata va conservata in due tre giorni.... se la tieni in frigo ben chiusa, la conservi finché non la finisci, magari entro un paio di settimane...
Commento inserito da Marica il 21 aprile 2018 alle ore 11:00
Salve, ho fatto la marmellata di arance ieri sera e l’ho messa subito nei vasetti e li ho chiusi. Stamattina il tappo si era abbassato ma per sicurezza ho messo i vasetti in un pentolone e ho fatto bollire per circa 20 minuti. Ora prendendendo i vasetti ho trovato il tappo sollevato!chf faccio?rifaccio la procedura?grazie milke
Commento inserito da Giorgia il 4 marzo 2018 alle ore 13:33
Posso travasare delle confetture già preparare in precedenza in vasetti più piccoli (sterilizzati seguendo il metodo della bollitura) e poi mettendoli a pastorizzare? O devo comunque far "bollire"anche la confettura e metterla bollente nei vasetti (comunque sterilizzati)?
Commento inserito da Marisa Oiva il 10 aprile 2017 alle ore 12:21
"bisogna rifare, vuol dire che il sottovuoto non è avvenuto"Ma rifare da quale momento? Rifare tutto daccapo, compresa marmellata??
Commento inserito da bruno il 18 maggio 2016 alle ore 22:28
una volta aperto aperto dopo la pastorizzazione, un barattolo di una salsa fatta in casa può essere nuovamente pastorizzato per evitare che si rovini?
grazoe.
Commento inserito da luciano il 5 agosto 2015 alle ore 07:41
salv e, ho fatto la marmellata di pesche, ma quando l'ho invasata mi sono accorto che era un po troppo liquida, come posso fare x addensarla? grazie
Commento inserito da Redazione il 24 febbraio 2015 alle ore 11:29
Grazie mille Giovanna per il bel commento e perché continui a seguirci.
Commento inserito da giovanna miccinesi il 22 febbraio 2015 alle ore 12:45
siete essenziali ogni volta che inizio assolutamente leggo e rileggo i Vs. consigli che, oltretutto sono sinteticamente scritti, ogni amica che ho,apprezza le mie marmellate, sempre ottime .....grazie anche a voi. giovanna