Minicheese cake al salmone
Informazioni
| Tipo di ricetta: | Antipasti/Stuzzichini |
|---|---|
| Ricetta per: | Natale |
| Tutte le stagioni: | sì |
| Età minima: | Da 2 anni |
| Difficoltà: | 1 |
| Tempo di preparazione | 20 |
Ingrediente principale 1
Salmone
Ingrediente principale 2
Ricotta
Ingredienti
80 g salmone affumicato
60 g biscotti salati (tipo TUC)
50 g burro
100 g ricotta fresca
100 g formaggio fresco (tipo philadelphia)
sale
Modo di Preparazione
Tritare i biscotti, unirli al burro sciolto ancora tiepido e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versarlo nel coppapasta (circa 7 cm di diametro e 5 cm di altezza). Schiacciarlo bene in modo da livellare il composto . Conservare in frigo.
Nel frattempo preparare la crema di formaggio lavorando la ricotta con il formaggio fresco e il sale (se piace aggiungere un pò di aneto).
Versarlo a cucchiaiate nel coppapasta sopra i biscotti.
Tagliare a striscioline il salmone e decorare i cheesecakes.
Lasciare in frigo un' ora abbondante, sformarli con delicatezza e tenerli a temperatura ambiente mezz'oretta prima di servire.
