CURATO... DAI BATTERI

Le proprietà benefiche dello yogurt (dal turco yogur che significa mescolare con un utensile) sono note da tempo se, come narra la leggenda, venne utilizzato per curare il re Francesco I di Francia. A fare dello yogurt un alimento speciale sono i batteri, in particolare il Lactobacillus Bulgaricus e lo Streptoccocus Thermophilus che contrastano i problemi intestinali, il morbo di Chron e persino l’eczema atopico dei bambini.