RICETTE DIVERTENTI
MUFFIN COLORATI
Ingredienti:
85 g burro
2 (nessuna) uova
200 ml latte
140 g zucchero
250 g farina 00
1 bustina/e lievito
1 bustina/e vanillina
4 (nessuna) coloranti alimentari
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti umidi: il latte, le uova e il burro fuso.
In un'altra ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e vanillina. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare con l'aiuto di una spatola o di una frusta.
Dividere il composto in tante ciotoline quanti sono i colori che vorrete ottenre...nel mio caso blu, verde, arancione e rosa!
Versare il composto negli stampini da muffin alternando i vari colori!
Infornare a 180° per circa 15-20 minuti.
PIZZETTE COLORATE
Ingredienti:
200 gr di pasta di pane
Un pomodoro piccolo
Una confezione di mozzarella per pizza
Un cucchiaio di pesto
Un cucchiaio di pasta di olive
Olio per friggere
Sale
Come procedere:
Tagliate la pasta in piccoli pezzetti, fatene dei dischetti piatti e amalgamate insieme il pomodoro con la mozzarella e il pesto, oppure il pomodoro con la pasta di olive. Friggete in abbondante olio caldo oppure cuocete in forno caldo a 200° per 10 minuti.
CORIANDOLI E STELLE FILANTI
Ingredienti:
200 gr di piselli surgelati
200 gr di polpa di zucca
2 zucchine
2 carote
250 gr di spaghetti
Olio
Aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
Come procedere:
Con un cavatorsoli ricavate da tutte le verdure delle palline. In una padella scaldate 5 cucchiai di olio, unetevi 2 spicchi di aglio e i piselli ancora surgelati. Fate rosolare per 5 minuti, poi unite le verdure trasformate in palline e 1/2 bicchiere di vino bianco. Salate e cuocete a fuoco lento coperto per altri 10 minuti. Cuocete la pasta e scolatela al dente. Versatela nella pentola con le verdure e lasciate insaporire per 5 minuti fino a quando il sugo si sarà ristretto. Spolverate con un po' di parmigiano e servite in un piatto colorato appoggiato su un vassoio decorato con stelle filanti e coriandoli. Sarà un successone sia tra i grandi che tra i piccini.
PALLINE DI TACCHINO
Ingredienti:
200 gr di salsiccia di tacchino
1/2 tazza di piselli surgelati
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Sale
Un cucchiaio di salsa di soya
Come procedere:
Tagliate a pezzetti di 2 cm le salsicce. In una pentola fate scottare i piselli con l’olio dopo averli fatti scongelare. Nello stesso modo cuocete i pezzetti di tacchino. Servite su un piatto mettendo la carne al centro e i piselli tutt’intorno. Se pensate che ai vostri bambini possa piacere aggiungete qualche goccia di salsa di soya.
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