Stuzzichini di Natale
Piccole idee per grandi stuzzichini. Da preparare velocemente per gli amici dell'ultimo minuto!
Articoli Correlati
- La tavola delle feste
Tutto è pronto per festeggiare Natale. Rimane...
continua » - Attività prenatalizie per bambini in città
Per il fine settimana che precede il Natale abbiamo...
continua » - Film di Natale per tutta la famiglia
Come da tradizione almeno un film durante le feste...
continua » - Menu delle feste con i bambini: Terra
Un menu facile da preparare, buonissimo e digeribile ed...
continua » - Mercatini di Natale in città
Profumo di cannella e spezie, di strudel e biscotti fatti...
continua »
di Maria Botti Durante le feste natalizie capita di dover organizzare un aperitivo all’ultimo momento. Ecco qualche idea per piatti veloci, massimo 15 minuti per la preparazione, da consumare anche in stile piccolo buffet.
AVOCADO CON YOGURT
Ingredienti: 1/2 avocado a testa, Yogurt bianco, olio extravergine d’oliva, sale, tabasco (Facoltativo), pepe.
Sbocciare un avocado, dividerlo a metà e privarlo del nocciolo. Dalla la polpa ricavare alcune strisce. Il resto della polpa va pesato e frullato con la stessa quantità di yogurt. Ottenendo una crema densa a cui uniremo olio quanto basta, circa 1 cucchiaino per ogni avocado, sale e se voluto poche gocce di Tabasco. Dividere la crema in scodelline e guarnirle con le strisce di avocado che avevamo ricavato in precedenza. Completare con una spruzzata di pepe macinato. A piacere accompagnare con crostini di pane casareccio tostati nel forno.
Tempo di preparazione 15 minuti
ASSAGGIO DI ARINGHE
Ingredienti: pane nero a fette, Formaggio fresco cremoso 250g (per esempio robiola, ricotta, ecc), 2 pomodorini ciliegia, 1 filetto di aringa affumicato, erba cipollina, prezzemolo, sale, pepe nero.
Con un tagliapasta rotondo ricavate una ventina di dischi di pane nero. In una ciotola lavorate il formaggio con un po’ di prezzemolo e erba cipollina tritati, poi salare e pepare. Distribuire il composto sui dischi di pane, Completare ogni bocconcino con un pezzetto di aringa affumicata, un dadino di pomodoro maturo e una fogliolina di prezzemolo. Disporre su un piatto da portata o un vassoio e servire.
Tempo di preparazione 10 minuti
CROSTINI CON LE OLIVE
Ingredienti: Un piccolo filone di pane francese (baguette), 12 olive verdi snocciolate, 2 pomodori, 1 pezzo di peperone giallo, 1 cipollotto, origano, olio extravergine d’oliva, sale.
Tagliare la baguette in 12 tronchetti uguali e privarli della mollica per ottenere i crostini. Ungerli con un po’ d’olio e metterli in forno. Mondare e lavare i pomodori e il cipollotto preparando una dadolata insieme la pezzo di peperone aggiustate di sale e unite un filo d’olio. Sminuzzate le olive verdi e unitele alla dadolata. (a piacere potete aggiungere peperoncino) Sui crostini caldi distribuite la dadolata e spolverate con origano. Disporli su un vassoio o piatto di portata e servire subito. Potete preparare il composto con i pomodori prima e quando arrivano gli ospiti infornare il pane.
Tempo di preparazione 15 minuti
INVOLTINI DI MORTADELLA
Ingredienti: 8 fette sottili di mortadella di piccolo diametro, gorgonzola 100g, caprino fresco 50g, burro 50g, alcune foglie di cuore di sedano, 2 cetriolini, 1 cucchiaiata di capperi, 2 carciofini sott’olio, prezzemolo, 4 fette di pancarré, sale, pepe.
In una ciotola unire il gorgonzola, il caprino e il burro, tutto a pezzetti piccoli, aggiungere prezzemolo e le foglie tenerissime di sedano, i due cetriolini, il carciofino, tutto tritato. Aggiungere il cucchiaio di capperi aggiustare di sale e amalgamare. Ricavare dalle fette di pancarré 8 bastoncini (mezza fetta senza la crosta). Al centro delle fette di mortadella sistemare un po’ del composto fare un fagottino e adagiarlo sulla mezza fetta di pane. Mettere su un piatto da portata e servire.
Tempo di preparazione 10 minuti
TORTA SALATA VELOCISSIMA
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia confezionata rotonda, 1 crescenza 200g, 80g di parmigiano grattugiato, 4 fette un po’ spesse di prosciutto cotto.
Sistemare la pasta con la carta da forno in una pirofila non molto larga e un po’ profonda. Ricavate dalla crescenza 4/5 fette e disponetele sopra la pasta, aggiungete il parmigiano e poi coprite il tutto con le fette di prosciutto cotto e richiudete i lembi della pasta sopra, lasciando solo in centro della torta libero. Infornate a 180°, solitamente bastano 18 minuti, ma potete seguire le istruzioni sulla confezione della pasta. La pasta deve essere lievitata e dorata. Lasciare intiepidire prima di servire su un tagliere di legno.
Tempo di preparazione 25 minuti
Ricetta della settimana
Calze della Befana fai da te
Se siete stanchi della solita calza, ecco alcune idee alternative per accogliere la Befana (e tutti i dolci e le caramelle che porta) in modo diverso. E due ricette semplicissime per preparare in casa deliziose gelatine di frutta.
continua »Ma Babbo Natale esiste?
Nel giorno di San Nicola, parliamo di Babbo Natale e di cosa rispondere alla fatidica domanda 'Ma Babbo Natale esiste davvero?'
continua »Cosa rispondere a un bambino che chiede se Babbo Natale esiste
Una bella risposta che un padre ha dato al figlio in merito all'esistenza o meno di Babbo Natale.
continua »Calendario dell'Avvento fai da te
Dal web ipotesi creative per realizzare in casa un Calendario dell'Avvento diverso dai soliti, che sia decorativo, divertente, 'gustoso' e bello da vedere. Naturalmente, con l'aiuto dei bambini.
continua »