Biscotti con zucca e mirtilli

Cominciamo con il cuocere la zucca a vapore. Una volta cotta la mettiamo in una ciotola e la riduciamo in purea con una forchetta.
Aggiungiamo a piacere un pizzico di sal, i fiocchi di avena, le uova, lo zucchero, i mirtilli e i semi.
Mescoliamo con un cucchiaio fino ad aver amalgamato tutti gli ingredienti.
Quindi andiamo a prelevare una piccola parte di composto e con le mani umide ricaviamo tante polpettine che andremo ad appoggiare su una teglia rivestita di carta forno.
Cuociamo in forno caldo ventilato per circa 20 minuti a 180 gradi.

Foto di PIXNIO