Ricette per bambini
Biscotti dolci alla carota
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Modo di Preparazione
Tritate finemente le nocciole nel mixer e mettetele da parte.
Lavate, pelate e tritate finemente anche le carote (non occorre lavare il mixer eh!). In una ciotola mettete la farina, le nocciole, lo zucchero, il lievito e mescolate.
Aggiungete al composto le carote grattugiate e iniziate a mescolare con un cucchiaio, cercando di amalgamare il più possibile. Aggiungete poi l’olio e continuate ad impastare (prima con il cucchiaio, poi con le mani) fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete con un mattarello e ritagliate le forme dei biscotti che preferite. Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per circa 15 minuti.
Ringraziamo per la ricetta www.mammarum.com che dice di questi deliziosi biscottini “hanno poco zucchero ma sono naturalmente addolciti dal naturale sapore zuccherino della carota!”