Blueberry muffins

Mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una grande ciotola.
Versate l’olio, l’uovo e il latte in un bicchiere contenitore per mixer e frullate il tutto. Infine, aggiungete l’estratto di vaniglia
Aggiungete i componenti liquidi alla ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate bene il tutto. L’impasto sarà abbastanza denso. A questo punto aggiungete anche i mirtilli.
Versate l’impasto negli stampi per muffin. Cospargete di zucchero la parte superiore dei muffin.
Infornate a 200° gradi con forno già caldo e lasciate cuocere per circa 15/20 minuti.