Cheesecake di gelato e frutta

Frullare i biscotti con il mixer fino a sbriciolarli completamente.
Aggiungere il burro fuso e mescolare.
Premere il mix di biscotti e burro in una tortiera con fondo removibile.
Mettere in freeze per 15 minuti.
Versare il gelato ammorbidito sul mix biscotti e burro raffeddati.
Rimettere in freeze per altre 4 ore.
Nell’attesa preparare la frutta fresca (fragole, fichi, melone, more, uva, etc.) tagliandola a pezzi e lasciandola riposare con limone e zucchero.
Passate le 4 ore togliere la base biscotto/burro/gelato dal congelatore e cospargere con la frutta fresca.
Servire entro 10 minuti.