Chips di carote

Lavate e sbucciate le carote. Con l’aiuto di una mandolina tagliatele a fettine sottili (2 o 3 millimetri per risultare croccanti dopo la cottura).
Versate tutte le fettine in una ciotola.
Unite un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale fino integrale e mescolate per “oliare” e salare al meglio tutte le fettine.
Rivestite una teglia da forno con carta da forno.
Versate nella teglia le fettine di carota, distribuendole in modo che non risultino sovrapposte.
Infornate a forno già caldo a 140C e cuocete carote per 40-45 minuti