Crackers alla zucca

Schiacciate con una forchetta la zucca fino a ridurla in purea, aggiungete l’olio, i semi di sesamo (potete aggiugnere anche qualche seme di zucca se vi piacciono) e mescolate.
Versate la farina di lenticchie, quella di ceci e impastate.
Dividete il composto in due parti e stendeteli tra due dischi di carta da forno spennellati leggermente di olio (se non lo fate c’è il rischio che la sfoglia si attacchi alla carta).
Infornate una sfoglia per volta, per 10 minuti a 180 gradi – in forno preriscaldato e in modalità statica – e poi giratela e fate cuocere ancora 10 minuti dall’altro lato.

I crackers alla zucca sono ideali da mangiare come snack per una merenda alternativa. La ricetta non contiene glutine, uova e lattosio.
Ricetta trovata su

www.diversamentelatte.it/