Crema di cachi con miele e yogurt

Mettete la polpa dei cachi in una pentola con circa metà del miele. Fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
Passate quindi al frullatore ad immersione in modo da ottenere una crema vellutata e molto liscia.
Fatela raffreddare poi dividetela in 4 bicchieri o barattoli.
Amalgamate lo yogurt di capra con l’altra metà del miele e andate a metterlo sopra il composto di cachi.
Tenete in frigorifero fino al momento di servire.

Ottima idea per una merenda colorata, sana e saporita.