Ricette per bambini
Crema di carote
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Modo di Preparazione
Mettete in una pentola le carote tagliate a pezzetti e lo spicchio d’aglio e coprite con acqua salata. Cuocete a fuoco medio e fate cuocere fino a quando l’acqua non sarà evaporata quasi del tutto. Frullate. Versate il composto nella pentola. Unite il brodo e il latte tiepidi, mescolate bene e cuocete per 10 minuti fino a ottenere una crema piuttosto densa. Regolate, se occorre, di sale e pepe. Distribuite la crema in fondine individuali possibilmente calde. Cospargete sulla superficie la fontina grattugiata, un pizzico di noce moscata e uno di pepe. Servite calda. Senza pepe e noce moscata, questa ricetta è perfetta quando il bimbo è malato o soffre di stitichezza.
Photo by Rohann Agalawatte from Burst
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