Ricette per bambini
Crema di piselli
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Modo di Preparazione
Cuocete in acqua salata i piselli sgranati, le patate tagliate a dadini e la cipolla affettata. Quando le verdure saranno cotte, togliete un mestolo di piselli e passate il resto con il frullatore. Rimettete la minestra sul fuoco, riportate a bollore, unite i piselli interi, aggiustate di sale. Nel frattempo, abbrustolite le fette di pan carrè divise in due in poco olio, sistematele nelle fondine, versate la crema di piselli, condite con un filo d’olio extra vergine e servite.
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