Ricette per bambini
Crema di piselli e stracchino
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Modo di Preparazione
Fare appassire la cipolla tagliata finemente in un tegame capiente.
Aggiungere i piselli e lasciarli cuocere per qualche minuto.
Aggiungere quindi un bicchiere di acqua, il sale e proseguire la cottura per altri minuti fin quando i piselli non si saranno ammorbiditi.
Versare i piselli e il formaggio in un frullatore ed emulsionare fino ad ottenere la cremosità desiderata.
Riempire dei bicchierini con la crema ottenuta e guarnire con i cubetti di mozzarella.
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