Crema di zucca con i ceci al rosmarino

Sbucciate la zucca e tagliatela a pezzetti.
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi un po’ più piccoli di quelli di zucca.
Infine, tritate la cipolla.
In una pentola, soffriggete la cipolla con un filo d’olio, poi aggiungete la zucca e le patate.

Ricoprite d’acqua le verdure, aggiungete un cucchiaino di sale e di pepe nero.
Coprite e fate cuocere a fiamma medio – bassa per circa 30 minuti.
Dopo 30 minuti , trasferite le verdure in un mixer e frullate fino a quando avete ottenuto una crema liscia.
Saltate i ceci in padella con un po’ di rosmarino.
Rimettete la crema nella pentola, aggiungete i ceci e il rosmarino, aggiungete ancora un pizzico di sale e di pepe e cuocete per circa altri 5 minuti.