Ricette per bambini
Frittata di patate senza uova
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Modo di Preparazione
Lessate le patate e schiacciatele con il passapatate.
In una padella, fate soffriggere le verdurine e unitele al concentrato di pomodoro. Aggiungete, quindi, le patate schiacciate, aggiustate di sale e pepe e mescolate il tutto cercando di dare la forma di una frittata: giratela pi� volte affinch� si formi una bella crosticina sia sopra che sotto. Guarnite con il basilico che, volendo, pu� essere agigunto anche all’impasto.
Questa ricetta ci � stata proposta da Serena, autrice di Quaderni Golosi.
� ottima come alternativa alla solita cena e pu� essere consumata come piatto unico.
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