Ricette per bambini
Frittelle di zucchine in padella
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Modo di Preparazione
Lavare le zucchine e grattugiarle alla julienne. Metterle in una ciotola e aggiungere uovo e sale. Quindi il parmigiano e il pangrattato girando fino ad ottenere un composto morbido e non asciutto. (se fosse troppo asciutto aggiungere un po’ di latte).
A questo punto cuociamo le nostre frittelle in una teglia aderente con un goccio di olio. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto e metteterlo in padella cercamndo di appiattirlo. Cottura circa 2/3 minuti per lato.
Sono buonissime, veloci e leggere!
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