Gelato di ricotta e miele

Lavorate con una frusta il mascarpone con la ricotta ed il miele fino ad ottenere una crema omogenea.
Montate la panna e unitela delicatamente alla crema di ricotta e miele.
Una volta amalgamato bene il tutto versate in un contenitore basso e largo e lasciate riposare in freezer per almeno 4 ore.
Trascorso questo tempo, estraete dal freezer e lavorate il composto con un cucchiaio fino a rompere i cristalli ed ottenere un composto cremoso. Ponete di nuovo in freezer, estraete dopo almeno un’ora. Lavorate nuovamente il gelato e quindi servitelo aggiungendo un goccio di miele e un pò di granella (nocciole, mandorle o pistacchi) <3