Ricette per bambini
Hamburger vegetariano ai cannellini
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Modo di Preparazione
Se volete fare la cotoletta a coniglietto sbucciate e lavate le carote, e tagliate qualche cerchietto per gli occhi e delle fette per la lunghezza per le orecchie. Tritate poi il resto (o grattugiatelo) e ammollate il pane in un po’ d’acqua.
Tritate con un coltello le olive. Mettete i cannellini in una ciotola (se nella scatoletta prima sciacquateli bene sotto l’acqua) e schiacciateli con una forchetta. Aggiungete poi la carota grattugiata, il pane strizzato, la farina, il pangrattato e le olive.
Amalgamate gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo.
Con le mani formate una polpetta e poi schiacciatela, in modo da dare una forma tonda e cuocete in forno a 200° per 20 minuti.
A fine cottura decorate con le carote e qualche oliva se volete, e servite.
Questa è una ricetta di Cinzia, responsabile del bellissimo blog di ricette Mammarum e la ricetta in questione, con tutta la gallery fotografica e maggiori informazioni, la trovate qui
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