Ricette per bambini
Insalata russa leggera
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Modo di Preparazione
Iniziate preparando le verdure: pelate le patate e tagliatele a cubetti di circa 3-4 mm . Pelate le carote e tagliatele a cubetti dello stesso spessore. Versate le patate in acqua bollente. Dopo due minuti unite le carote e i piselli. Lasciate cuocere per circa 6 minuti. (controllate comunque la cottura e la consistenza prima di scolare). Scolate e condite con un goccio di olio. Unire i cetriolini tagliati a rondelle e lasciare raffreddare.
Per la salsa: in una ciotola unite lo yogurt greco, la senape, l’aceto di mele e un pizzico di sale. Mescolate bene e unite alle verdure .
Mescolate accuratamente e mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Prima di servire decorare con altri cetriolini sulla superficie.
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