Ricette per bambini
Muffin alle carote senza glutine
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Modo di Preparazione
Laviamo le carote, spelliamole e grattugiamole.
Mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero e mescoliamo con le fruste elettriche.
Versiamo poi il latte di riso, l’olio di riso e le carote grattugiate e mescoliamo.
Aggiungiamo quindi la farina di riso, la fecola di patate, il lievito per dolci e continuiamo a mescolare
fino ad ottenere un impasto senza grumi.
Mettiamo i pirottini di carta nello stampo dei muffins riempiamoli con l’impasto per i due terzi.
Cuociamo in forno statico, preriscaldato a 180° per 20/25 minuti. Prima di tirarli fuori dal foro fate la prova stecchino!
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