Ricette per bambini
Omlette di verdure
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Modo di Preparazione
Scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente con un rametto di rosmarino o timo e soffriggete le verdure tagliate a cubetti (cominciate dalle carote, aggiungete, poi, le patate e da ultime le zucchine) fino a quando saranno dorate (per insaporirle ulteriormente, potreste aggiungere all’olio uno spicchio d’aglio che poi toglierete).
Nel frattempo, battete le uova con poca acqua, le erbe fresche (prezzemolo, timo…) e un pizzico di sale.
Quando le verdure saranno quasi pronte, aggiungete il burro e fatelo sciogliere a fiamma bassa e, infine, le uova sbattute.
Fate cuocere da una parte e dall’altra e terminate la cottura passando la frittata per qualche minuto nel forno con il grill.
Servite tiepida con i pomodorini.
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