Ricette per bambini
Panettone con crema e cacao
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Modo di Preparazione
Separate i 4 rossi dagli albumi e in una ciotola uniteli allo zucchero. Sbattete i rossi con lo zucchero sino ad ottenere una crema chiara e spumosa (meglio con uno sbattitore elettrico). Unite il mascarpone e la ricotta sempre sbattendo, quando sono ben incorporati, a parte sbattete 6 albumi a neve e incorporare anche questi delicatamente per non smontarli. Affettate il panettone e mettete la crema sulle fette spolverando di un po’ di cacao.
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