Ricette per bambini
Panna cotta al Te' matcha
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Modo di Preparazione
Mettere a bagno in una ciotola di acqua fredda i 3 fogli di gelatina.
In una casseruola, versate la panna, lo zucchero e la vaniglia.
Portare la miscela a ebollizione e togliete dal fuoco appena inizia a bollire.
Aggiungere la polvere di tè matcha e mescolare con una frusta.
Aggiungere 3 fogli di gelatina ammorbiditi e versare il composto in piccoli stampini.
Lasciare raffreeddate un paio d’ore.
Per la coulis ai lamponi
Far bollire i lamponi con lo zucchero e l’acqua in un pentolino a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno. Quando il composto è in ebollizione spegnere e versare il tutto in un setaccio fine o colino per prendere il succo senza semi. Lasciate che la coulis raffreddi a temperatura ambiente e poi servite con la panna cotta.
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