Ricette per bambini
Pasta al pesto di Edamame
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Modo di Preparazione
Lessiamo la soia Edamame in acqua bollente salata per qualche minuto. Scoliamo avendo cura di conservare l’acqua di cottura.
Frulliamo con le mandorle aggiungendo un po’ di acqua di cottura e l’olio extravergine di oliva, per ottenere un composto cremoso.
Cuociamo la pasta e condiamola con il nostro pesto”creativo”.
Potete aggiungere qualche Edamame non frullato così da rendere il piatto più “divertente” per i bambini.
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