Ricette per bambini
Polpette di pesce
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Modo di Preparazione
Frulliamo la mollica di pane e teniamola da parte.
Prendiamo i filetti di merluzzo (ben ripuliti da tutte le lische con l’aiuto di una pinzetta) e tritiamoli accuratamente con un coltello.
Mischiamo il merluzzo tritato con il pane, aggiungiamo il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato.
Uniamo quindi le due uova e un pizzico di sale.
Mescoliamo bene per amalgamare il composto e con le mani formiamo delle piccole palline che passeremo nella farina e friggeremo in olio di semi ben caldo per circa 3 minuti.
Buonissime sia calde che tiepide.
E’ possibile cuocere le polpette anche in forno per circa 20 minuti a 180°C.
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