Ricette per bambini
Polpette di zucchine
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Modo di Preparazione
Spuntate le zucchine e tagliatele a dadini.
Scaldate l’olio in una padella antiaderente e fate dorare le zucchine con l’aglio per una ventina di minuti.
Una volta che saranno pronte, frullatele con la mollica del pane, il parmigiano e il prezzemolo.
Unite, quindi, la ricotta e amalgamate tutti gli ingredienti tra loro.
Formate, poi, delle polpettine leggermente schiacciate e passatele nella farina prima e nel pangrattato dopo.
Friggetele nell’olio già caldo, scolatele, fatele asciugare su un foglio di carta assorbente e servitele calde.
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