Pudding di fragole

Versare i semi di Chia nel latte di cocco, aggiungere lo zucchero di canna e lasciare al fresco per almeno 4 ore (sarebbe meglio una notte intera).
Una mezz’ora prima di servire il pudding, frullare le fragole precedentemente lavate e asciugate (tenendone da parte qualcuna per la guarnizione finale.
Tagliare quindi a fettine le fragole rimaste e sistemarle attorno ai bicchieri: versare delicatamente il composto di latte di cocco e semi di Chia.
Unire da ultimo il frullato di fragole e servire.