Ricette per bambini
Purea di melanzane
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Modo di Preparazione
Incidete le melanzane con dei taglietti sulla buccia e ponetele in forno a 190° per circa 40/50 minuti (controllate che la buccia sia tenera e la polpa morbida).
Sbucciate le melanzane e lavoratele nel mixer fino ad ottenere una crema con un pizzico di sale e l’olio.
Battete con una frusta lo yogurt insieme al succo di limone e un altro pizzico di sale.
Mescolate con cura la polpa di melanzane e la salsina di yogurt… e buon appetito!
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