Ricette per bambini
Ragu' di lenticchie
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Modo di Preparazione
Tagliate finemente cipolla, carota e sedano. Mettete le verdure tagliate in un tegame con un filo di olio e lasciate cuocere qualche minuto. Quindi aggiungete le lenticchie e mezzo bicchiere di acqua. Fare rosolare un paio di minuti quindi aggiungete il pomodoro e un altro mezzo bicchiere di acqua. Lasciare cuocere a fuoco molto basso per circa 45 minuti controllando spesso la consistenza del ragu’ e nel caso aggiungere acqua calda. Come per tutti i legumi aggiungete il sale a fine cottura.
Con questo ragu’ si puo’ condire una pasta corta, del riso o della quinoa.
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