Ricette per bambini
Riso alla cantonese
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Modo di Preparazione
Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata per 10 minuti e sciacquatelo abbondantemente in modo che i chicchi restino staccati. Sbattete le uova con un pizzico di sale e cuocetele in una padellina antiaderente fino a quando non si addensano. Otterrete in questo modo una frittatina che dovrete tagliare in listarelle sottili. Nel frattempo, fate appassire il porro tagliato a fettine con un cucchiaio di olio, aggiungete le frittatine, il prosciutto a dadini e i piselli sbollentati. Mescolate il tutto e, una volta pronto, aggiungete anche il riso. Fate saltare tutti gli ingredienti e servite caldo o freddo con un goccio di salsa di soya (se piace). Questo piatto è perfetto come piatto unico anche nei mesi estivi.
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