Ricette per bambini
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Fate rosolare la cipolla tritata in olio extra vergine d’oliva.
Unite la polpa di pomodoro e aggiungete il riso.
Lasciate rosolare mescolando per un minuto, quindi coprite con abbondante brodo.
Aggiungete il rametto di rosmarino e attendete circa 15 minuti la cottura del riso.
Unite il parmigiano grattugiato e mantecate.
Servite dopo un paio di minuti.
Il consiglio: la ricetta si presta sia per una minestra sia per un risotto morbido. Nel caso non voleste i rametti di rosmarino in mezzo al riso potete legare il rametto con filo per alimenti.
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