Info

Tipo di ricetta
Stagione
Estate
Tempo di preparazione
30 Minuti
Età minima
4
Difficoltà

Ingredienti

Riso Melone

4 pugni di riso
Un litro di brodo di carne
La polpa di un melone
Parmigiano grattugiato
Una noce di burro
2 cucchiai di foglia di menta tritata

Modo di Preparazione

Lessate il riso per 6-7 minuti, scolatelo e continuate la cottura a fuoco lento, con brodo di carne.
Al momento di mantecare, aggiungete un frullato di polpa di mezzo melone, una noce di burro e parmigiano reggiano grattugiato.
Prima di servire cospargete il risotto con foglie di menta tritate (2 cucchiai) e con la polpa, ridotta a cubetti, del mezzo melone rimasto.

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