Ricette per bambini

Risotto di campagna

Risotto di campagna
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Info

Tipo di ricetta
Pasta/Riso
Ricetta per
Tutti i giorni
Stagione
Estate Autunno Primavera Inverno
Tempo di preparazione
30 Minuti
Età minima
1
Difficoltà

Ingredienti

Riso Misto di verdure

60 gr riso Carnaroli
Una carota
Mezza cipolla
Una zucchina
Un gambo di sedano
Una manciata di pisellini
10 fagiolini
Un litro di brodo vegetale
Una noce di burro

Modo di Preparazione

Affettate la cipolla e fatela dorare in una pentola. Aggiungete la carote, il sedano, i fagiolini tagliati a pezzetti e i piselli e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete il riso, fatelo tostare, aggiungete il brodo a mestoli fino a cottura ultimata (15 minuti circa). Mantecate il risotto con una noce di burro. Servite dopo aver fatto riposare per qualche minuto.

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