Ricette per bambini
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Versate il latte in una casseruola e unite la noce moscata grattugiata. Salate e pepate. Portate a ebollizione a fuoco medio. Quando il latte si gonfia, togliete dal fuoco e versate la semola a pioggia.
Mescolate senza mai smettere per 10 minuti a fuoco dolce.
Lontano dal fornello, incorporate l’uovo, 30 gr di burro e 40 gr di Emmenthal grattugiato.
Riscaldate il forno a 240°.
Versate il preparato in uno stampo imburrato. Lisciate la superficie con una spatola unta. Fate raffreddare e sformate.
Tagliate e cospargete lo sfromato con il restante Emmenthal e 30 g di burro a fiocchi.
Infornate per 10 minuti e servite subito.
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