Strudel con radicchio e brie

In un tegame doriamo la cipolla tritata finemente con due cucchiai di olio evo. Quindi aggiungiamo il radicchio gi� lavato, scolato, asciugato e tagliato a listarelle di 2 cm. Facciamo appassire a fuoco moderato per 10-15 minuti. Aggiungete il formaggio fresco e i semini di papavero o di sesamo. Mescolate e fate asciugare bene ancora 5-8 minuti sul fuoco. Spegniamo e lasciamo raffreddare.

Prendiamo la sfoglia e mettiamo il composto freddo al centro. Aggiungiamo il brie tagliato a pezzetti.

Chiudiamo bene, spennelliamo con l�uovo sbattuto, spolveriamo con i semi di papavero (o di sesamo) e infornarniamo con forno gi� caldo a 180� per 20 minuti o fino a doratura.

Ringraziamo per la ricetta rossellavenezia.com