Ricette per bambini
Vellutata di carote
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Modo di Preparazione
Affettate finemente la cipolla, sbucciate le patate e le carote e tagliatele a tocchetti sottili.
Fate rosolare il tutto in una pentola antiaderente con una noce di burro.
Dopo qualche minuto, bagnate con il brodo vegetale e proseguite la cottura per circa un’ora aggiungendo, se serve, il brodo.
Una volta pronto, frullate con un frullatore a immersione e aggiungete alla vellutata lo yogurt mescolato con il prezzemolo.
Servite caldo con accompagnamento di crostini di pane abbrustoliti.
Il consiglio: questa ricetta è indicata quando il bimbo è malato e fa fatica a masticare (eventualmente, sostituite l’olio al burro per renderla più leggera e digeribile). Perfetta in caso di stitichezza.
Photo by Rohann Agalawatte from Burst
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