Zucca fritta su bruschetta di pane

Dopo aver eliminato i semi, tagliate la polpa della zucca in piccole fette rettangolari non troppo sottili né eccessivamente spesse.
In una padella antiaderente, fate soffriggere l’aglio nell’olio e quando questo sarà bollente, aggiungete le fette di zucca e lasciatele dorare per qualche istante da una parte e dall’altra.
Condite, quindi, con sale, pepe e una discreta dose di rosmarino sbriciolato e servite calde su fette di pane abbrustolite e passate leggermente con uno spicchio d’aglio (facoltativo).
Il consiglio: questo è un antipasto perfetto per il menu di Halloween.

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