Gelato senza gelatiera ricotta e miele - Ricette per Tutti i giorni - Bambinopoli




RICETTE PER BAMBINI
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Gelato senza gelatiera ricotta e miele

Informazioni

Tipo di ricetta: Dolci/Gelati
Ricetta per: Tutti i giorni
Età minima: Da 1 anni
Difficoltà: 1
Tempo di preparazione 15

Ingrediente principale 1
Ricotta
Ingrediente principale 2
Panna
Ingredienti
500 g di ricotta vaccina
250 di panna fresca
250 g di mascarpone
160g di miele

Gelato senza gelatiera ricotta e miele

Modo di Preparazione

Lavorate il mascarpone con la ricotta ed il miele fino ad ottenere una crema omogenea (va benissimo una frusta a mano per questo passaggio).
Montate la panna e poi, con movimenti circolari lenti, dall€alto verso il basso, unite la panna alla crema a base di ricotta e miele.
Trasferite in un contenitore basso e largo e trasferite in freezer per almeno 4 ore.
Trascorso questo tempo, estraete dal freezer e lavorate il composto con il dorso del cucchiaio o dell€apposito porzionatore da gelato, fino a rompere i cristalli ed ottenere un composto cremoso. Ponete di nuovo in freezer, estraete dopo almeno un€ora. Consiglio di lavorarlo di nuovo e a questo punto sarete pronti per servirlo.


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