RICETTE PER BAMBINI
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Polpette di zucca filanti

Informazioni

Tipo di ricetta: Antipasti/Stuzzichini
Piatti unici
Piatti vegetariani
Ricetta per: Tutti i giorni
Tutte le stagioni:
Età minima: Da 2 anni
Difficoltà: 1
Tempo di preparazione 15

Ingrediente principale 1
Zucca
Ingrediente principale 2
Parmigiano Reggiano
Ingredienti
500 gr. Zucca pulita
100 gr. Pangrattato
100 gr. Parmigiano Reggiano
100 gr. Scamorza
1 Uova
2 foglie d1 Salvia
Sale

Polpette di zucca filanti

Modo di Preparazione

Tagliate la zucca pulita a pezzeti e cuocete in forno statico a 200 gradi per circa 30 minuti.
Una volta cotta trasferitela in una ciotola e schiacciatela molto bene con una forchetta. Aggiungere il parmigiano reggiano, il pane grattuggiato, l'uovo, la salvia e un pizzico di sale.
Impastate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
A questo punto tagliate la scamorza a cubetti. Col composto formate dle polpette inserendo al centro qualche cubetto di scamorza. Richiudete la polpetta in modo da sigillare il formaggio all€interno e lavoratela con le mani per ottenere una forma tonda. Passatele nel pangrattato e infornatele in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
(naturalmente si possono anche friggere in olio di semi a 170 gradi per qualche minuto)


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