Ricette per bambini
Polpettine di carne e ricotta
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Modo di Preparazione
Amalgamate bene la carne macinata, la ricotta, il parmigiano, la noce moscata, i 50 gr di pangrattato e il sale: formate delle palline e passatele nel pangrattato rimasto.
Mettete la passata di pomodoro in una pirofila, adagiateci sopra le polpette e spolverate con il parmigiano avanzato.
Cuocete in forno a 200° per 25-30 minuti circa: a metà cottura, mescolate le polpette e 5 minuti prima della fine, scoprite la teglia. A cottura ultimata, versate un filo di olio.
Le polpette avanzate possono essere congelate e, al momento opportuno, scongelate e scaldate nel forno.
La ricetta, perfetta anche per i bimbi più piccoli (a partire dall’anno di età), ci è stata proposta da Serena, mamma e autrice di Quaderni Golosi, il blog che parla di cucina a 360° e dove troverete, oltre a questa, tantissime ricette adatte ai più piccini.
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