Ricette per bambini
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Battete leggermente le scaloppine, infarinatele, passatele nell’uovo sbattuto con poco sale e pepe e, quindi, nel pangrattato. In un tegame, scaldate il burro, adagiatevi la carne, cuocetela 3 minuti da entrambe le parti. Versatevi circa mezzo litro di latte, coprite il tegame e completate la cottura per circa 20 minuti. Disponete le scaloppine su un piatto da portata caldo. A seconda dell’età del bambino e dei suoi gusti, potrete mescolare alla salsa rimasta nel recipiente di cottura un cucchiaio di capperi dissalati. Servite caldo.
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