 |
 |
| |
| |
|
|
| |
|
|
Home >>Feste >> Torte & co.
Torte & co.
TORTA DI CIOCCOLATO (SENZA FARINA)
Ingredienti (per 8 o 10 fette):
200 g di zucchero in polvere
5 uova
225 g di cioccolato fondente fuso
g 125 di mandorle tritate
1 cucchiaino di caffè istantaneo e 1 cucchiaino di cacao setacciati insieme
ml 300 di panna da montare (o di yogurt) per accompagnare
Come procedere:
Imburrate uno stampo per torte rettangolare e rivistitene il fondo e i lati con della carta oleata. Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, battete metà dello zucchero con 3 tuorli e un uovo intero fino a ottenere un composto morbido e cremoso. Frullate lo zucchero restante e montatelo a neve con gli albumi. Incorporate metà della miscela ottenuta con il composto preparato precedentemente e aggiungete all'altra metà il cioccolato fuso, una parte delle mandorle, del caffè e cacao setacciati insieme. A questo punto, lentamente, unite questo composto con il primo, aggiungendo solo alla fine l'altra parte delle mandorle, del caffè e del cacao. Da ultimo, versate nello stampo e lasciate cuocere in forno a 150° per 40 minuti (i tempi di cottura dipenderanno dal tipo di forno che utilizzerete). Controllate che la torta sia cotta con uno stuzzichino e spegnete prima che si secchi. Lasciate raffreddare in forno per altri 15 minuti e sfornate.
Un consiglio: Questo dolce è perfetto da servire prima della torta vera e propria. Nonostante la sua semplicità, piacerà moltissimo ai bambini e il fatto che non contenga farina lo rende digeribile per tutti. Potrete, inoltre, servirlo accompagnato alla panna da montare o allo yogurt da versare sopra direttamente nel paitto.
Condividi
|
| |
2007-06-15
Sabrina Musani |
|
|
|
Commenti su questo articolo (1)
Commento inserito da sarah il 2 aprile 2009 alle ore 14:27
la mia bimba Giulia compie un anno, mi piacerebbe farle una torta che possa mangiare anche lei e altri piccoli invitati. quindi leggera e senza albume. potete aiutarmi? grazie
1
|
|
 |
 |
|
| |
|
| |
Piccola pasticceria
Oltre alle torte, alla pizza e ai salatini, ecco come realizzare in casa gustosissimi dolcetti da offrire agli invitati durante un ricevimento o una festa di compleanno.
|
| |
|
| |
Rinfresco estivo
Ricette, dolci e salate, per una festa di compleanno con i bambini. Adatti a tutti i palati e particolarmente indicati per i party estivi.
|
| |
|
| |
Parliamo di... zucche!
Zucche, protagoniste della tavola autunnale, sono poco utilizzate nella cucina italiana. Con il pretesto di Halloween, vi suggeriamo ottime ricette e qualche indicazione di tipo nutrizionale.
|
| |
|
| |
Il salato della festa
Se la torta è la regina dei dolci della festa di compleanno, panini e pizzette sono gli irrununciabili tra i salatini. Ma per un buffet diverso dal solito...
|
| |
|
| |
Le ricette di Alice
La tavola delle meraviglie di Cristina Caneva analizza la fiaba Alice nel paese delle meraviglie partendo dal ruolo che in essa svolge il cibo. All'interno tante ricette ispirate alla storia.
|
| |
|
|
|
|
|
|
