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NATALE
A TAVOLA (NEW) |
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TRADIZIONI
DI NATALE |
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(NEW) |
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REGALI
DI NATALE |
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| NATALE
ANGLOSASSONE |
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La
tradizione più consolidata per il giorno di Natale
nelle case americane è quella del Potluck.
Il concetto è alquanto insolito per un italiano.
Ma la formula non è poi così strana. Il
25 dicembre, negli Stati Uniti, è
dedicato alle visite ad amici e parenti, visite durante
le quali ciascuno è libero di portare a casa
dell'ospite ciò che preferisce, senza che esista
una pianificazione in materia dei piatti e delle ricette
da preparare. Queste, senza troppe cerimonie, vengono
depositate su un tavolo insieme alle altre e ciasucno
degli invitati è libero di servirsene. |
Non
esiste nemmeno un menu fisso per il giorno di Natale.
Molti americani, tendono così a ripetere il menu
del Thanksgiving, eventualmente, sostituendo
il tacchino con l'arrosto di prosciutto.
Ciò che non manca mai, sono i dolci (in particolare
i classici Gingerbread Cookies) e l'Egg Nog.
Un altro simbolo tipico del Natale americano (che ritroviamo
anche in Inghilterra) sono i Candy Cane, bastoncini
di zucchero bianchi e rossi che i bambini li ricevono
in dono durante le feste e che utilizzano spesso, oltre
che come gustosissimi dolci da leccare e succhiare,
come motivi ornamentali per addobbare l'albero.
In Inghilterra e in Irlanda (ma anche
negli Stati Uniti) tra Natale e Capodanno si
mangia la Mince Pie, una tortina ripiena
a base di frutta che, secondo la tradizione popolare,
sarebbe il dolce preferito da Babbo Natale (viene, infatti,
lasciata su un piattino sul caminetto nella notte di
Natale insieme a un bicchierino di brandy o sherry
e a una carota per la renna).
Un altro dolce tipico inglese per il periodo natalizio
è il classico Christmas Pudding. |
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| NATALE
NEI PAESI SCANDINAVI |
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Il Natale
nei Paesi del Nord Europa (Svezia, Finlandia, Danimarca,
Norvegia) è particolarmente sentito e le tradizioni rispettate
(non a caso, infatti, si racconta che Santa Claus sia nato
da queste parti).
In Danimarca, il Natale arriva accompagnato dal profumo dei
buonissimi biscotti al burro, esportati in tutto il mondo
nelle tradizionali scatole di latta. |
Altri
piatti tipici danesi sono, poi, il maiale in crosta servito
con salsa di mele, il Ris à l'Amande, un budino alle
mandorle in cui chi trova l'unica mandorla dell'impasto lasciata
intera ha diritto a un regalo e il Gløgg, una sorta
di vin brulé in versione nordica.
In Svezia, invece, il pranzo di Natale è generalmente
a buffet (Julbord), con alternarsi di piatti caldi e freddi.
In queste occasioni, non mancano mai sulle tavole degli svedesi,
le aringhe (strömling), le salsicce di alce
e il Lax Pudding, uno sformato di salmone cotto nel forno
al profumo di aneto. Anche qui il dolce tipico natalizio, oltre
ai biscotti di zenzero, è una specie di pappa di riso e mandorle
in cui viene nascosta una mandorla intera per il fortunato vincitore
che la troverà. |
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